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A scuola di food design in pasticceria Copertina flessibile – 28 aprile 2021

di Angela Simonelli (Autore)
4,5 su 5 stelle 187 voti
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Opzioni di acquisto e componenti aggiuntivi

Bellezza e dolcezza hanno molto in comune, perché gratificano l'animo e ci donano delle emozioni. È proprio questa la consapevolezza da cui Angela Simonelli è partita per aggiungere quel tassello che, nella sua costante ricerca dell'estetica in cucina, non poteva mancare: dopo il successo del suo primo libro "A scuola di food design", eccone uno interamente dedicato alla pasticceria. Affidandovi a ognuna delle sue 40 ricette, tutte coronate dalle tecniche di decorazione, riuscirete a realizzare dolci tanto buoni quanto belli nella vostra cucina di casa, regalando emozioni attraverso un cioccolatino ripieno o un biscotto glassato. Oppure potrete dare sfogo alla vostra fantasia, combinando gli spunti offerti da Angela in modo nuovo e creando così il vostro dolce personalizzato. Senza mai dimenticare, però, quanto in pasticceria siano importanti i dettagli, il rispetto preciso dei tempi, gli ingredienti e gli strumenti giusti. A tutto ciò Angela ha dedicato la prima sezione del libro, una raccolta di preziosi suggerimenti e informazioni.
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  1. Lunghezza stampa
    192 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Data di pubblicazione
    28 aprile 2021
  4. Dimensioni
    18.5 x 1.17 x 23 cm
  5. ISBN-10
    8809902114
  6. ISBN-13
    978-8809902114
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A scuola di food design in pasticceria
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Dall'editore

Veg
Angela SImonelli

L'autrice Angela Simonelli

Architetto di professione, Angela Simonelli è diventata food designer riuscendo a trasferire il know how del suo lavoro in cucina: alla ricerca del bello in ogni cosa che progetta e fotografa, immagina e realizza impiattamenti originali, interpretando il piatto come una tela su cui schizzare, scrivere, giocare con chiaroscuri, volumi e colori.

Insegna tecniche di impiattamento in varie scuole di cucina italiane, istituti alberghieri ed è consulente di chef, ristoratori e catering. Tiene corsi di cucina e pasticceria per amatori e bambini e ha registrato due serie del programma “Gourmet” per Alice TV. Con Giunti Editore ha pubblicato A scuola di food design (2018).

A scuola di Food Design
A scuola di Food Design
Veg Bella e Buona
Recensioni dei clienti
4,5 su 5 stelle 187
4,4 su 5 stelle 355
4,7 su 5 stelle 21
Prezzo 20,90 € 19,50 € 23,75 €
Tema Impiattare con creatività in pasticceria Impiattare con gusto e creatività Food Design nella cucina vegetaria

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Giunti Editore
  • Data di pubblicazione ‏ : ‎ 28 aprile 2021
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Lunghezza stampa ‏ : ‎ 192 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8809902114
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8809902114
  • Peso articolo ‏ : ‎ 740 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 18.5 x 1.17 x 23 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,5 su 5 stelle 187 voti

Recensioni clienti

4,5 su 5 stelle
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I clienti dicono

I clienti affermano che il libro spiega molto bene le ricette, con ottime spiegazioni e nozioni utili ed essenziali. Apprezzano anche l'aspetto grafico, con abbinamenti cromatici interessanti e una presentazione super. Ritengono che il libro sia ben fatto, curato e che valga la pena acquistarlo, sia per professionisti che per amatori.

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37 clienti menzionano “Contenuto”37 positive0 negative

I clienti affermano che il libro spiega molto bene le ricette, offre nozioni e tecniche utili ed essenziali. Inoltre, trovano le ricette chiare e semplici da seguire.

"Ben realizzato, belle foto, molto belle le idee presentate, molto chiare le "ricette"" Visualizza altro

"...Ma è in realtà un ricettario di ottimi dolci, tutti presentati in modo curato: per esempio il panettone, di cui si dà ricetta e procedimento, è..." Visualizza altro

"...Un super libro da tenere sempre sotto mano!!" Visualizza altro

"Libro scorrevole ,chiaro e che si fa leggere.Contiene tante informazioni utili e molte deliziose ricettine davvero da provare...." Visualizza altro

28 clienti menzionano “Aspetto”28 positive0 negative

I clienti affermano che il libro è bellissimo per grafica, contenuti e fotografie. Inoltre, apprezzano gli abbinamenti cromatici interessanti e le decorazioni semplici per casalinghe.

"Ben realizzato, belle foto, molto belle le idee presentate, molto chiare le "ricette"" Visualizza altro

"...esempio il panettone, di cui si dà ricetta e procedimento, è decorato con glassa e due personaggi in pasta di mandorle tra cui spicca un'originale..." Visualizza altro

"Favoloso, bellissime ricette, qualitá delle immagini super e anche la grafica ! Un super libro da tenere sempre sotto mano!!" Visualizza altro

"...Adoro il food design e questo libro era ciò che cercavo." Visualizza altro

7 clienti menzionano “Qualità”7 positive0 negative

I clienti affermano che il libro è ben fatto, curato e fantastico.

"Ben realizzato, belle foto, molto belle le idee presentate, molto chiare le "ricette"" Visualizza altro

"...Oltre ad essere davvero bello e molto curato, con dolci e foto pazzesche, è ricco di consigli e descrizioni passo per passo...." Visualizza altro

"Stupendo!! Un libro veramente ben fatto, scritto con una passione tangibile; tante ricette originali, spiegazioni chiare per ogni passaggio e foto..." Visualizza altro

"Fantastico!! Belle foto e consigli utili per chi, come me, vuole sempre sperimentare e imparare! Li ho acquistati entrambi." Visualizza altro

5 clienti menzionano “Rapporto qualità-prezzo”5 positive0 negative

I clienti sono soddisfatti del rapporto qualità-prezzo del libro. Affermano che è un ottimo acquisto sia per professionisti che per amatori.

"È da tempo che cercavo un libro sui dolci moderni ad un prezzo abbordabile!..." Visualizza altro

"...Qualità top ad un prezzo onestissimo" Visualizza altro

"Finalmente un libro di dolci che vale la pena acquistare, non solo ricette ma tante spiegazioni e tecniche utilissime ..grazie Angela Simonelli" Visualizza altro

"Ottimo acquisto sia per professionisti che per amatoriali..." Visualizza altro

Ottimo ricettario di dolci in chiave moderna
5 stelle su 5
Ottimo ricettario di dolci in chiave moderna
Sono rimasta stupita da questo testo. Non lo considero assolutamente un testo sui princìpi dell'estetica dei dessert, per quanto nella parte iniziale dia (dopo una breve ma utile spiegazione sulle caratteristiche imprescindibili di materie prime e strumenti) uno schema dei colori e generi dei fiori edibili a seconda della stagione. Ma è in realtà un ricettario di ottimi dolci, tutti presentati in modo curato: per esempio il panettone, di cui si dà ricetta e procedimento, è decorato con glassa e due personaggi in pasta di mandorle tra cui spicca un'originale boule des néige in gelatina trasparente. Tutto è rifinito con glasse, creme e varie componenti che permettono senz'altro di creare dolci multicomponente che stupiscano gli ospiti. Non lo considererei proprio un libro sul food design. Ma mi piace molto e lo consiglio.
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Recensioni migliori da Italia

  • Claudio Martini
    5,0 su 5 stelle Belle foto e bellissime idee
    Recensito in Italia il 31 luglio 2024
    Acquisto verificato
    Ben realizzato, belle foto, molto belle le idee presentate, molto chiare le "ricette"
    Utile
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  • Vanessa
    5,0 su 5 stelle Ottimo ricettario di dolci in chiave moderna
    Recensito in Italia il 1 novembre 2021
    Acquisto verificato
    Sono rimasta stupita da questo testo. Non lo considero assolutamente un testo sui princìpi dell'estetica dei dessert, per quanto nella parte iniziale dia (dopo una breve ma utile spiegazione sulle caratteristiche imprescindibili di materie prime e strumenti) uno schema dei colori e generi dei fiori edibili a seconda della stagione. Ma è in realtà un ricettario di ottimi dolci, tutti presentati in modo curato: per esempio il panettone, di cui si dà ricetta e procedimento, è decorato con glassa e due personaggi in pasta di mandorle tra cui spicca un'originale boule des néige in gelatina trasparente. Tutto è rifinito con glasse, creme e varie componenti che permettono senz'altro di creare dolci multicomponente che stupiscano gli ospiti. Non lo considererei proprio un libro sul food design. Ma mi piace molto e lo consiglio.
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    Vanessa
    5,0 su 5 stelle
    Ottimo ricettario di dolci in chiave moderna

    Recensito in Italia il 1 novembre 2021
    Sono rimasta stupita da questo testo. Non lo considero assolutamente un testo sui princìpi dell'estetica dei dessert, per quanto nella parte iniziale dia (dopo una breve ma utile spiegazione sulle caratteristiche imprescindibili di materie prime e strumenti) uno schema dei colori e generi dei fiori edibili a seconda della stagione. Ma è in realtà un ricettario di ottimi dolci, tutti presentati in modo curato: per esempio il panettone, di cui si dà ricetta e procedimento, è decorato con glassa e due personaggi in pasta di mandorle tra cui spicca un'originale boule des néige in gelatina trasparente. Tutto è rifinito con glasse, creme e varie componenti che permettono senz'altro di creare dolci multicomponente che stupiscano gli ospiti. Non lo considererei proprio un libro sul food design. Ma mi piace molto e lo consiglio.
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    3 persone l'hanno trovato utile
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  • Serena
    4,0 su 5 stelle Fantastico!! Number One 🤩🔝
    Recensito in Italia il 29 aprile 2021
    Acquisto verificato
    Favoloso, bellissime ricette, qualitá delle immagini super e anche la grafica ! Un super libro da tenere sempre sotto mano!!
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    Serena
    4,0 su 5 stelle
    Fantastico!! Number One 🤩🔝

    Recensito in Italia il 29 aprile 2021
    Favoloso, bellissime ricette, qualitá delle immagini super e anche la grafica ! Un super libro da tenere sempre sotto mano!!
    Immagini presenti nella recensione
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    2 persone l'hanno trovato utile
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  • Pina
    5,0 su 5 stelle Molto istruttivo!
    Recensito in Italia il 20 ottobre 2024
    Acquisto verificato
    Libro scorrevole
    ,chiaro e che si fa leggere.Contiene tante informazioni utili e molte deliziose ricettine davvero da provare.Ne consiglio la lettura!
    Utile
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  • Stella_c
    5,0 su 5 stelle la perfezione fatta a libro
    Recensito in Italia il 6 dicembre 2023
    Acquisto verificato
    Questo libro non è solo un semplice libro, adoro le ricette, adoro il modo in cui vengono spiegate, all’inizio c’è anche una piccola introduzione alla pasticceria, complimenti lo consiglio. Adoro il food design e questo libro era ciò che cercavo.
    Utile
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  • francy
    5,0 su 5 stelle Un libro davvero ricco
    Recensito in Italia il 28 aprile 2021
    Acquisto verificato
    Appena ho preso in mano il libro ho capito che non era il solito volume di pasticceria ma qualcosa di più.
    Tantissime ricette originali e con una presentazione super, attenzione al dettaglio, spiegazioni precise e foto che guidano in ogni istante delle preparazione.di preparare dei dolci con una marcia in più.
    Complimenti all'autrice che, dopo aver scritto " a scuola di food design, impiattare con gusto e creatività," si è davvero superata.
    Perfetto per amatori e professionisti ma anche per chi vuole imparare la pasticceria bella e buona
    Utile
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  • ORSOLA
    5,0 su 5 stelle Da avere!
    Recensito in Italia il 30 aprile 2021
    Acquisto verificato
    È da tempo che cercavo un libro sui dolci moderni ad un prezzo abbordabile! Molto bello, le ricette sono illustrate e ben spiegate e ci sono sia quelle facili che difficili. Avrei voluto solo che alcune ricette avessero anche le varianti per determinati ingredienti nn facilmente reperibili o comunque nn di uso comune(es: biossido di titanio, cioccolato vegano, ecc). Consegna di Amazon sempre perfetta.
    Una persona l'ha trovato utile
    Utile
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  • Lorenzo
    4,0 su 5 stelle Bellissimo
    Recensito in Italia il 8 dicembre 2021
    Ottimo libro di pasticceria solo che alcuni ingredienti non sono facilmente reperibili per un non professionista.
    Utile
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Le recensioni migliori da altri paesi

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  • Simone
    4,0 su 5 stelle Buen producto
    Recensito in Spagna il 9 maggio 2025
    Acquisto verificato
    Buen producto
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